Aus der Erde auf den Teller

Zora Klipp

Bei der klassischen Küchenschlacht beobachtet das Publikum seit Jahren begeistert, wie Profis den Laien im Wettstreit mit Rat und Tat zur Seite stehen. Dass die Profis nun selbst an den Herd müssen und im direkten Wettbewerb unter Zeitdruck gegen wirklich tolle und sehr versierte Hobby-Köchinnen und -Köche antreten, hat für alle Beteiligen nochmal einen besonderen Reiz.

Zora Klipp

(lacht) Die haben ein riesiges Ego, mich eingeschlossen. Wir glauben alle, dass wir am Herd sowieso nicht zu schlagen sind. Aber es ist eine ernstzunehmende Herausforderung, der sich alle gerne stellen. Wir lieben den Nervenkitzel – sonst wären wir nicht in diesem Beruf gelandet, bei dem es im Restaurant ja auch hitzig zugeht.

Zora Klipp

Mein Papa war gelernter Gärtner und meine Mama gärtnert als Quereinsteigerin auch schon ihr ganzes Leben lang. Ich kenne das von zu Hause also nur so, dass man sich seine Saaten aussucht, fleißig anpflanzt und im Sommer reichlich erntet. Ich fand es immer toll, dieses selbst großgezogene Obst und Gemüse in der Küche zu verarbeiten. Für mich war früh klar, dass ich auch beruflich etwas mit Lebensmitteln machen will.

Zora Klipp

Ich stelle zu Hause wirklich extrem viel selbst her. Ich backe Brot, mache Granola und für unser Baby koche ich die Breie selbst. Wir haben eine schöne Dachterrasse, wo ich in ein paar Hochbeeten auch einiges anbauen kann.

Zora Klipp

Meine Eltern haben sich dort als Saisonarbeitskräfte auf einem Bio-Kräuterhof kennengelernt, wo wir früher oft Ferien gemacht haben. Das war für uns Kinder ein Traum. Noch heute fahre ich gerne dorthin. Kulinarisch ist die Liebe zum Süden auch stark, Maultaschen oder Käsespätzle mit geschmelzten Zwiebeln gehen einfach immer.

Zora Klipp

Ich bin sehr glücklich in meinem Leben. Aber ich träume schon von einem kleinen Haus mit einem Garten, in dem ich mein Obst und Gemüse anbauen kann. Und ein paar Kühe wären toll, die würde ich mir dann gönnen und gerne halten. Und mit dem restlichen Geld würde ich auf jeden Fall etwas Gutes tun. Ich würde mein Glück teilen wollen.